Domowy cydr jabłkowy z korzenną nutą

Składniki (ok. 1 litr):

• 1,5 kg jabłek (różne odmiany, słodko-kwaśne),
• 500 ml wody,
• 100 g cukru (lub miodu),
• 1 laska cynamonu,
• 3 goździki,
• 1 cm świeżego imbiru, pokrojonego w plastry

Przygotowanie:

• Jabłka umyj, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne.
• W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem i przyprawami.
• Dodaj jabłka i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, aż będą miękkie.
• Zdejmij z ognia, odstaw na 10 minut.
• Następnie zmiksuj na gładki sok.
• Przecedź przez sitko lub gazę.
• Podawaj ciepły lub schłodzony.